Diamond & Pearls Pinotage
DESCRIÇÃO DO PRODUTO
País: Africa do Sul
Uva: Pinotage
O Babylon's Peak é uma adega privada localizada nas encostas das Montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl. Quatro gerações, bisavô e avô seguindo a rota da vinicultura, e Stephan e seu pai atualmente cultivando - com a vinificação adicional também. O nome é derivado do pico de granito muito alto da fazenda, que é conhecido pela população local como "Babylonstoren" (em inglês, "The Tower of Babylon"). Alguns dos mais altos vinhedos na região de Swartland são encontrados aqui a cerca de 700 metros acima do nível do mar.
Com coloração Rubi Brilhante, esse vinho possui aromas de frutas vermelhas com nota amadeirada, cerejas em caldas, pimentas vermelhas e um pouco de baunilha.
Os 8 meses de amadurecimento em barris de carvalho francês e americano conferem-lhe um bom toque amadeirado.
Ótimo para ser acompanhado de carnes ou carnes grelhadas e queijos maturados.
